簡単でもおいしいレシピ/クリームチキン

今年は暖冬のせいで、ホワイトクリスマスって感じでもなさそうですね。
そうそうホワイトといえばホワイトソースって難しいと思ってません?(ってかなりこじつけですが(^^ゞ)
実はカンタンにホワイトソースはできるのです。
第3弾は「クリームチキン」
ごめんなさい、ぴこぞうの作業が遅くてクリスマスイブになっちゃいました。急いで買物にGO!

今回はごはんにかけちゃってます。グラタンもクリームシチューも応用してできますよ。

めんどうなホワイトソースづくりだったはずなのに、最初からバサっと小麦粉やバターを入れてしまっていいなんて・・・。
材料を入れてから火をかけるのがポイントです。 グラタンの場合は小麦粉を1カップに・・・ シチューの場合は仕上げに生クリームを50cc入れるとコクがでます。

材料 4人分

玉ねぎ : 2個
しめじ : 1パック
鶏肉 : 100g
バター : 30g
コンソメ : 2個
小麦粉 : 1/2カップ
水 : 1カップ
牛乳 : 400~500cc
塩・こしょう(仕上げ)

材料データをメールで送る
携帯に送るとお買物時にチェックできる!おお便利!(え?便利じゃない?)

作り方

1.玉ねぎはくし型に鶏肉は一口大に切る。 しめじはほぐしておく。
2.牛乳以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。 沸騰したら牛乳を入れて、よくかき混ぜ弱火にして20分。 仕上げに塩・こしょうを入れてできあがり。

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。2006年1月大幅リニュ後は、ゆっくりマイペースに歩んで行きます! ※2009年より情報の発信は南丹倶楽部で行います!

最近の記事

  1. 2009年より情報の掲載は南丹倶楽部へ移行しています。

  2. サイトリニューアルに際して

  3. 2008年7月24日 臨時の掲載 「2008 南丹そのべ夏まつり」です。

TOP