単でもおいしいレシピ/カルボナーラ

2回に分けて我が家の冷蔵庫のおかたづけメニューを、ご紹介しま~す。
今回はポトフ風スープとアボカド。
本当に、家にあるもので出来てしまう簡単レシピです。アボカドは、おまけです。

次回はポトフ風スープとアボカドです

材料 4人分

スパゲッティー : 400g
たまねぎ : 1個  (お好みで人参・ほうれん草などを入れてもOK!!)
ベーコン : 100g  (あらびきウインナーでもOK!!)
にんにく : 1かけ
卵 : 2個
生クリーム : 100cc  (コーヒーフレッシュと牛乳をあわしてもOK!!)
粉チーズ : 大さじ3  (とろけるチーズを細かく切って入れてもOK!!)
塩コショウ : 適量
コンソメ : 1個

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作り方

1.たまねぎは薄切りに、ベーコンは1cmに、にんにくはスライスに切る。
2.たっぷりのお湯をわかし塩を入れスパゲッティーを茹でる。
3.ボールにたまごを割りほぐし、粉チーズ・生クリームをいれてまぜる。
4.フライパンに油(あればオリーブオイル)を入れにんにくをいれ、熱したまねぎ・ベーコンを入れて炒める。コンソメを細かく砕いて入れ、塩コショウをする。
5.3のボールの中に4を入れて混ぜる。
6.スパゲッティーが湯がけたらざるに上げて水気をきる。
7.5の中にすばやくスパゲッティーを入れて混ぜ合わす。
8.味をみて、塩コショウで整える。あれば、パセリをふりかける。

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