簡単でもおいしいレシピ/ポトフ風スープ・アボカド

2回に分けて我が家の冷蔵庫のおかたづけメニューを、ご紹介しま~す。
今回はポトフ風スープとアボカド。
本当に、家にあるもので出来てしまう簡単レシピです。アボカドは、おまけです。

緑の野菜は、先に塩茹でして最後に入れるときれいです。

● アボカド 
アボカドは半分に切れ目を入れて、ねじって半分に分けて種を包丁の根元でとり、皮をむいて、1cmくらいにスライスします。大人の方は、わさびしょうゆで・・・。お子様は、マヨネーズししょうゆで・・・・。

一度食べたら、やみつきになってしまうかも・・・・!!

材料 4人分

冷蔵庫にある野菜 : 適量 (食べやすい大きさに切る)
(たとえば人参・たまねぎ・大根・かぶら・きのこ類・ブロッコリー・カリフラワー・トマト・三度豆など)
あらびきウインナー : 数本
コンソメ : 2個
塩コショウ : 適量

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作り方

1.お鍋に水500CCを入れ、根菜類(大根・かぶら・人参)も入れて、火にかける。
2.沸騰してきたら、コンソメ・あらびきウインナーをいれる。 (火に通りにくい野菜から入れてくださいね。)
3.最後に塩コショウで味を調える。

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