
寒い夜にはあったか~い豚汁がぴったり!たくさん野菜を入れて栄養満点!
ではさっそく・・・
豚肉や野菜から旨みがでるので、だしがいりません。
材料 4人分
豚バラ薄切り : 200g
にんじん : 1/2
ごぼう : 1/2
大根 : 1/5
さつまいも : 小1
(↑と書いていますが、要するに冷蔵庫の残り物の野菜でいいのです。)
ねぎ : 1/2
サラダ油 : 大さじ1
みそ : 適量(好みで)
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作り方
1.にんじん、ごぼう、大根は乱切りさつまいもは輪切り、ねぎは小口切り、豚肉は4つに切る (ごぼうは切ったあと水にさらす)
2.鍋にサラダ油を入れ中火でにんじん、ごぼう、大根を炒める
3.油がまわったら水とさつまいもを加え10~15分煮る
4.豚肉を入れて、色がかわったらみそを加え、ねぎを入れる。
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