簡単でもおいしいレシピ/豚汁

寒い夜にはあったか~い豚汁がぴったり!たくさん野菜を入れて栄養満点!
ではさっそく・・・

豚肉や野菜から旨みがでるので、だしがいりません。

材料 4人分

豚バラ薄切り : 200g
にんじん : 1/2
ごぼう : 1/2
大根 : 1/5
さつまいも : 小1
 (↑と書いていますが、要するに冷蔵庫の残り物の野菜でいいのです。)
ねぎ : 1/2
サラダ油 : 大さじ1
みそ : 適量(好みで)

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作り方

1.にんじん、ごぼう、大根は乱切りさつまいもは輪切り、ねぎは小口切り、豚肉は4つに切る (ごぼうは切ったあと水にさらす)
2.鍋にサラダ油を入れ中火でにんじん、ごぼう、大根を炒める
3.油がまわったら水とさつまいもを加え10~15分煮る
4.豚肉を入れて、色がかわったらみそを加え、ねぎを入れる。

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京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。2006年1月大幅リニュ後は、ゆっくりマイペースに歩んで行きます! ※2009年より情報の発信は南丹倶楽部で行います!

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