簡単でもおいしいレシピ/いちご大福

今回は、ひとりできるもん♪スペシャル
前回フレンチトーストで登場した、Yumiの娘が作った・・いちご大福のご紹介です。
ガスも包丁も使わないから、子供さんだけで安心してつくれますよ。

いちごのかわりに、くり・バナナ・パイナップルなどを包んでもおいしいよ。
あんこのかわりに、かぼちゃあん、さつまいもあんなどでも、おいしいよ。
白玉粉に抹茶を、少々入れたらきれいなうぐいす色になるよ。
いろいろ、チャレンジしてみてね。

材料 8個分

白玉粉 : 1カップ
砂糖 : 1カップ
水 : 1カップ
片栗粉 : 適量
あんこ : 適量
いちご : 8個(へたをとる)

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作り方

1.白玉粉に水を注いで、木じゃくしでとく。なめらかにとけたら砂糖を入れてさらに混ぜる。
2.ラップをかけて電子レンジの2分かける。むらがあるのでよく混ぜてもう2分かける。
3.さらによく混ぜて、もう2分レンジをかけ、全体にムラがなくぷるぷるになったら、片栗粉の入ったお皿の上に取り出し、うえからも片栗粉をまぶす。
4.少し、冷まして8等分にして、1個を手に持ち平らにのばす。(熱いので、気をつけてね。)
5.いちごの下はんぶんをあんでつつみ、4の上にいちごを下にしておいて、包みこんで出来上がり。

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京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。2006年1月大幅リニュ後は、ゆっくりマイペースに歩んで行きます! ※2009年より情報の発信は南丹倶楽部で行います!

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