簡単でもおいしいレシピ/超~簡単♪ハヤシライス

子供達には、待ちに待った春休みになりましたね。そんな子供さんたちのお昼ごはん&夜ごはんにぴったりの、簡単でスピーディーに出来てしまう、ハヤシライスを紹介しま~す。

市販のハヤシライスのルーを使わなくても、結構おいしくできあがりますよ。
みりん(甘み)と、ウスターソース(辛味)で味の調節をしてくださいね。
お好みで、お野菜などふやしてみてね。

材料 4人分

たまねぎ : 2個
しめじ1 : パック
牛肉 : 100~200g
酒(料理用ワイン) : 70cc
バター : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ2

[ソース]
ケチャップ : 100cc
みりん : 50cc
ウスターソース : 50cc
コンソメ : 1個

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作り方

1.たまねぎは薄切りにし、しめじはバラバラにほぐしておく。牛肉は適当な大きさに切る。
2.鍋を熱し、サラダ油を少し入れ、牛肉を入れ焼く。軽く火が通ったら酒を入れアルコール分をとばし、たまねぎ・しめじを入れて軽く炒める。
3.小麦粉を、ふるいながら2に入れて、ダマにならないようによく混ぜながら炒める。
4.小麦粉が、なじんだら、ソースを合わして、鍋の中に入れる。フタをして、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。(10~20分)
5.ごはんの上にかけて、召し上がれ~♪

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京都府南丹市(旧船井郡)園部町の地域情報サイトです。園部町に移り住んで6年の「ピコッツ」改め「ぴこぞう」が、その常識知らず、怖いもの知らず、楽天的な性格をもって、集めた園部の情報を勝手気ままに発信しています。2006年1月大幅リニュ後は、ゆっくりマイペースに歩んで行きます! ※2009年より情報の発信は南丹倶楽部で行います!

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