ここは「簡単でもおいしいレシピ/クリームチキン」のページです。



今年は暖冬のせいで、ホワイトクリスマスって感じでもなさそうですね。
そうそうホワイトといえばホワイトソースって難しいと思ってません?(ってかなりこじつけですが(^^ゞ)
実はカンタンにホワイトソースはできるのです。
第3弾は「クリームチキン」
ごめんなさい、ぴこぞうの作業が遅くてクリスマスイブになっちゃいました。急いで買物にGO!

今回はごはんにかけちゃってます。グラタンもクリームシチューも応用してできますよ。

めんどうなホワイトソースづくりだったはずなのに、最初からバサっと小麦粉やバターを入れてしまっていいなんて・・・。
材料を入れてから火をかけるのがポイントです。 グラタンの場合は小麦粉を1カップに・・・ シチューの場合は仕上げに生クリームを50cc入れるとコクがでます。

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材料 4人分

玉ねぎ : 2個
しめじ : 1パック
鶏肉 : 100g
バター : 30g
コンソメ : 2個
小麦粉 : 1/2カップ
水 : 1カップ
牛乳 : 400〜500cc
塩・こしょう(仕上げ)

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携帯に送るとお買物時にチェックできる!おお便利!(え?便利じゃない?)

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作り方

1.玉ねぎはくし型に鶏肉は一口大に切る。 しめじはほぐしておく。
2.牛乳以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。 沸騰したら牛乳を入れて、よくかき混ぜ弱火にして20分。 仕上げに塩・こしょうを入れてできあがり。

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